冰淇淋源于中國(guó)你知道么？

冰淇淋是一種有誘惑力的美味冷凍奶制品，深受大眾的喜愛，然而冰淇淋源于中國(guó)你知道么？

將近800年以前，冰淇淋源于中國(guó)。在元朝的時(shí)候，一位精明的食品店商人突發(fā)奇想，他嘗試著在冰中添加一些蜜糖、牛奶和珍珠粉，結(jié)果，制成了世界上最早的冰淇淋。

13世紀(jì)，通過(guò)絲綢之路中國(guó)的冰淇淋制法傳到了意大利。1500年，法國(guó)一位國(guó)王與意大利皇室的一位成員結(jié)婚時(shí)，冰淇淋又由意大利傳人了法國(guó)。法國(guó)人在原有做法的基礎(chǔ)上，又增加了許多新的配料。1625年，新繼位的英國(guó)國(guó)王查理一世，為能吃到這種消暑食品，曾專門聘請(qǐng)了一位廚師來(lái)制作冰淇淋，并要求這位廚師對(duì)冰淇淋的配方嚴(yán)加保密。

大約在1700年，冰淇淋傳人美洲大陸。美國(guó)首任總繞喬治·華盛頓對(duì)這種新工藝癡愛異常。當(dāng)時(shí)，冰淇淋的制作還很不容易。人們要在夏天吃到這種食品，不得不在冬天到河里取冰塊，把它們貯放在鋸末里。冰淇淋還是富貴人家的食品。1846年，美國(guó)的一位冬叫南希·約翰遜的女士對(duì)復(fù)雜的工藝進(jìn)行了改進(jìn)，制造了一種手動(dòng)曲柄式冷凍機(jī)，使冰淇淋的制作工藝更加簡(jiǎn)單容易。1851年，美國(guó)人扎卡布·費(fèi)斯賽爾在美國(guó)馬里蘭州的巴爾的摩開辦了美國(guó)首家冰淇淋制作工廠。

1900年，由于電力和制冷學(xué)的廣泛應(yīng)用，冰淇淋的制作過(guò)程加快，降低了成本，從而使價(jià)格大大下降。從那以后，冰淇淋就開始成為一種普及的降暑食品。

由于冰箱和冰柜在中國(guó)的日益普及，每逢炎熱的夏季來(lái)臨，無(wú)論城市還是鄉(xiāng)村的大小商店，都有冰淇淋出售；許多家庭還習(xí)慣自制適合自己口味的冰淇淋；即使在寒冷的冬天，也有不少人喜歡吃冰淇淋。

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