【冰雪麗人課堂】冰淇淋機(jī)如何消毒清洗

【冰雪麗人課堂】冰淇淋機(jī)如何消毒清洗

為了保證制作出的冰淇淋符合衛(wèi)生要求，新購(gòu)買(mǎi)的冰淇淋機(jī)都要先進(jìn)行消毒清洗工作，尤其是在當(dāng)前疫情發(fā)展態(tài)勢(shì)下，消毒清洗尤為重要。

如果冰淇淋機(jī)晚上不清洗則會(huì)回到液漿分層，第二天生產(chǎn)的冰淇淋味道就會(huì)很差。而且由于冰淇淋中的水分自然沉淀，一些原料中的一些成分會(huì)與金屬離子發(fā)生反應(yīng)，導(dǎo)致料液發(fā)黑。

冰淇淋機(jī)的清洗分兩部分進(jìn)行，第一部分的清洗工作大概3天左右進(jìn)行一次。第二部分則每天都需要進(jìn)行。

冰淇淋機(jī)的清洗分為兩部分，第一部分的清洗大約三天一次。第二部分需要每天進(jìn)行。

第一部分是清洗冰淇淋機(jī)攪拌冷凍缸。

擰下固定在機(jī)前分配閥體上的四個(gè)螺母，取下分配閥體，取出冷凍筒內(nèi)的攪拌軸，用1:50的84消毒液浸泡15分鐘左右，用沾有消毒液的抹布擦拭冷凍筒一次，清洗干凈后用干凈的抹布再擦拭一次，重新安裝攪拌軸和分配閥體。

第二部分是清洗冰淇淋機(jī)的儲(chǔ)槽。

冰淇淋機(jī)開(kāi)機(jī)后，將含有消毒液和洗菜液的水放入冰淇淋機(jī)內(nèi)，用抹布擦拭儲(chǔ)物槽周邊，按下冰淇淋機(jī)前操作面板上標(biāo)有“清潔”字樣的按鈕。啟動(dòng)機(jī)器攪拌系統(tǒng)約1分鐘后，接出消毒液或洗滌液，再倒入清水反復(fù)清洗幾次，等接出的水無(wú)異味了就可以按停機(jī)/停止鍵了，最后用干抹布擦拭冰淇淋機(jī)儲(chǔ)存槽的四周。

冰淇淋機(jī)消毒清洗完成后，接下來(lái)就可以制作冰淇淋了。清潔工作的第一部分大約是3天左右。第二部分需要每天進(jìn)行。

有些冰淇淋機(jī)有預(yù)冷功能。該功能的作用是將儲(chǔ)罐內(nèi)的溫度保持在5-10℃左右，起到保鮮作用。在實(shí)際使用中，我們知道冰淇淋的成分主要是乳制品，乳制品容易被細(xì)菌破壞，迅速腐爛，尤其是在炎熱的夏天。如果晚上不清洗機(jī)器，第二天的冰淇淋中的細(xì)菌在5-10度左右肯定會(huì)超標(biāo)。一旦對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)出現(xiàn)問(wèn)題，那就得不償失了。

我們不妨選擇冰雪麗人系列產(chǎn)品和分離式壓縮機(jī)冰箱預(yù)冷保鮮設(shè)計(jì)，減少冷能浪費(fèi)，達(dá)到更好的保鮮效果！

冰雪麗人！讓中國(guó)人吃上更放心的冰淇淋！