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俄羅斯人對冰淇淋的喜愛程度令人吃驚,在寒冬臘月和冰天雪地,也能聽到俄羅斯人說:“太冷了,太冷了,去吃點(diǎn)冰淇淋吧!”蘇聯(lián)時(shí)期莫斯科有三個(gè)M出名,這就是METRO(地鐵)、MATRESHKA(套偶)和MOROZHENOE(冰淇淋)。俄羅斯冰淇淋奶油含量多,味道純正,價(jià)格低廉。
即使是冬日,徜徉在俄羅斯首都莫斯科街頭,你會發(fā)現(xiàn)不少行人手中拿著兩樣吃的——要么是瓶啤酒,要么是冰淇淋。
在俄羅斯人的餐桌上,冰淇淋是必不可少的一道甜品。據(jù)統(tǒng)計(jì),俄羅斯人最鐘情巧克力和奶油口味的冰淇淋,他們喜歡在熱氣騰騰的大餐之后,上一道沁心涼的甜品遣興。
在莫斯科紅場上的古姆商場,身著厚厚冬裝的人們排著長隊(duì)購買甜筒冰淇淋。不單小孩子有口福,大人也都人手一個(gè)。 在俄羅斯,冰淇淋可不是孩子和女性的專利,它是男女老幼都吃的甜品,每人每天都會吃三個(gè)以上。
據(jù)俄羅斯冰淇淋業(yè)者協(xié)會會長瓦列里•葉爾霍夫介紹,俄羅斯人每年要吃掉40萬噸冰淇淋,其中30%是在氣候最冷的冬日消耗掉的,尤其是新年長假期間。
早在 1936年,蘇聯(lián)食品工業(yè)人民委員米高揚(yáng)曾在蘇共會議上說:“某些同志至今認(rèn)為冰淇淋是兒童的專享食品,成年人并不需要。但我要為冰淇淋做宣傳,它美味而富有營養(yǎng),應(yīng)當(dāng)也可以成為人人買得起的普通食品。”一年后,蘇聯(lián)利用米高揚(yáng)赴美考察帶回的設(shè)備,推出了第一批工業(yè)化生產(chǎn)的蘇式冰淇淋。1965年,蘇聯(lián)食品研究所公布的研究結(jié)果認(rèn)為,每個(gè)蘇聯(lián)公民一年消費(fèi)5公斤冰淇淋為最佳。不久后,蘇聯(lián)的冰淇淋人均消費(fèi)量就躍居全球第二,僅次于美國。
俄羅斯人以冬天吃冰淇淋為傲。 “冬天吃冰淇淋,夏天喝伏特加,這樣的民族是不可戰(zhàn)勝的……”。
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