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這么美味的冰淇淋,周末在家做做試試呀!
小編今天帶來一款吃貨難以抗拒的美食—油炸冰淇淋。雖說油炸食品不是那么的健康,可是誰又能抗拒這酥脆可口,香氣撲鼻,金燦燦的油炸冰淇淋呢?
要怎么形容油炸冰淇淋呢?外熱里涼,外脆里軟,外酥里滑,外香里甜……來上一口,你馬上就能享受到冰火兩重天的口感,真是太棒了!周末在家一定要試試呀~
配方用料:200g冰淇淋、碎玉米片或面包糠、2個雞蛋、1 小茶匙香草精、油、蜂蜜、奶油、櫻桃和覆盆子(可選)
詳細做法
1、將塑料紙攤開,將冰淇淋球分為30-50g,分別放在塑料紙中間,用塑料紙包起來,封口擰緊,揉成球,放冰箱里冷凍約一小時。
2、碎玉米片倒入一個淺碗里,雞蛋在另一個碗里打成蛋液,加香草精,拌勻。
3、從冰箱里取出冰淇淋球,在碎玉米片里滾一下,再沾上蛋液,再放碎玉米片里。(一定要讓冰淇淋完全涂上蛋液。這樣在炸的時候,蛋液能把冰淇淋密封起來,防止其融化)
4、將處理好的冰淇淋球再次用塑料紙包住,放到冰箱里冷凍,至少一個小時,直到變得非常堅硬。
5、開火,倒油,油要沒過冰淇淋球。等到油足夠熱,將冰淇淋球放入鍋中,炸至表面變金黃色,取出、瀝油,再放入冰箱。
6、吃的時候淋上奶油和蜂蜜,就可以開動啦!