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有什么比冰淇淋更適合夏天呢?
不少人第一次真切地體會(huì)到“水乳交融”的含義,就是在吃下第一口冰淇淋的瞬間。
無(wú)論你是五歲,還是八十歲,這一刻,舌尖上敏感的味蕾傳遞給大腦的信號(hào),就如同是一場(chǎng)交響樂(lè)。
先是凜冽寒意所帶來(lái)的激烈快板,喚醒了每一顆沉睡的味蕾;緊接著,口腔溫度融化了的乳脂溫柔地包裹住舌尖,演繹出一章變奏曲;最后,液體無(wú)需吞咽便自然滑下喉頭,而余下的甜蜜香氣則隨著呼吸在整個(gè)顱腔擴(kuò)散開來(lái),匯成了愉悅的小步舞曲。
冰淇淋,專屬于夏天的美味。炎炎夏日中,總有一款你所喜歡的冰淇淋打動(dòng)你的心,征服你的胃??此聘叽笊系谋苛埽鋵?shí)做法很簡(jiǎn)單,今天小編教您制作一款零添加零失敗的冰淇淋,快快做起來(lái)吧~
材料:淡奶油1盒、雞蛋2個(gè)、純牛奶50克、白糖45克、檸檬汁或白醋幾滴(去蛋腥用)。
做法:
這款冰淇淋是奶味的,奶香濃郁,淡奶油一定要用動(dòng)物性的,吃著才健康,千萬(wàn)不要買植物奶油,它如同塑料,沒(méi)營(yíng)養(yǎng)不說(shuō),反而有害健康。
1、先把蛋黃和蛋清分離開來(lái),只用蛋黃。蛋黃中加入40克白糖,加入幾滴檸檬汁或白醋進(jìn)行攪拌,直到蛋黃顏色變淺。
2、牛奶倒入小奶鍋小火加熱煮開,然后迅速倒入蛋黃液中,一手慢慢倒牛奶,另一只手拿筷子或是小勺快速攪拌。注意火候,不要做成蛋花湯。
3、淡奶油中加入5克白糖,用電動(dòng)打蛋器打到九分發(fā),即:提起打蛋器,出現(xiàn)直角即可。
4、把晾涼的蛋黃奶液倒進(jìn)打發(fā)好的淡奶油中攪拌均勻,倒入可以密封的保鮮盒,放進(jìn)冰箱冰凍就可以了。
5、吃的時(shí)候用挖球器挖成冰淇淋球,或者干脆不管造型,直接吃就是。