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用親手摘的草莓做的冰淇淋味道好極了~
這幾天草莓采摘盛行,朋友約著小編去體驗(yàn)了一把草莓采摘的樂趣,再回來的路上,看著手里捧著的一箱草莓,心里已經(jīng)在幻想草莓冰淇淋的美味了。
是的,萬物可做冰淇淋的小編怎么可能放過這么新鮮的草莓呢,嘿嘿,開始吧!
材料:
牛奶 100毫升、蛋黃 2個(gè)、砂糖60克、草莓150克、檸檬汁2小勺、鮮奶油120毫升
做法:
1、將蛋黃分離出來加入砂糖,打發(fā)到顏色變淺粘稠狀態(tài)。
2、加入牛奶攪拌均勻后倒入鍋中,開小火加熱,一邊加熱一邊攪拌防止蛋黃燙熟結(jié)塊,蛋奶液開始粘稠稍微冒泡了就趕緊關(guān)火,不要煮成蛋花湯哦。
3、將做好的蛋奶液過篩到容器中放涼備用。
4、淡奶油打發(fā)后加入涼好的蛋奶液攪拌均勻,原味冰淇淋液就做好了。
5、將摘洗好的草莓用攪拌機(jī)榨成泥,倒入冰淇淋液中,加幾滴檸檬汁攪拌均勻。
6、將做好的冰淇淋液加入冰淇淋機(jī)中成型,或者沒有冰淇淋的放入冷凍中各30分鐘取出攪拌,共分3次,等冰淇淋變得絲滑無冰渣,美味的草莓冰淇淋就做好啦。
草莓的數(shù)量可以視其甜度和個(gè)人喜好隨意調(diào)整哦!