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軟冰淇淋機(jī)

想吃冰淇淋?不出門也能滿足你的愿望!

發(fā)表時間:2019-07-26 10:29【


想吃冰淇淋?不出門也能滿足你的愿望!

近日來,全國普遍高溫,我國部分地區(qū)氣溫連創(chuàng)歷史最高記錄,天氣晴朗酷熱,太陽輻射和紫外線強(qiáng)度均達(dá)到最高等級。為了防暑降溫,小伙伴們都會選擇吃冰淇淋,但外面的大太陽讓他們望而卻步!

奧利奧冰淇淋

原料:牛奶100g、蛋黃1個、奧利奧餅干碎50g、細(xì)砂糖30g、淡奶油150g、可可粉適量

做法:

1、奧利奧餅干碎,用搟面杖壓碎。(不能壓太碎,不然都變成粉末狀了)。

2、牛奶和細(xì)砂糖小火加熱,并攪拌至糖完全融化,關(guān)火。

3、把煮沸的牛奶液倒入打散的蛋黃中(邊倒邊攪拌)。

4、淡奶油打發(fā)至八分發(fā),再與常溫的蛋奶液混合均勻。

5、篩入一小勺可可粉,加入奧利奧餅干碎。

6、攪拌均勻,倒入模具,放入冰箱冷凍凝固即可。


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牛奶巧克力冰淇淋

原料:牛奶220g、淡奶油100g、白砂糖、巧克力

做法:

1、將牛奶和白糖放入鍋中,小火慢煮,邊煮邊攪拌,直至糖融合。

2、將巧克力切碎,放入煮好的牛奶中,邊煮邊攪拌,直至巧克力融化,然后靜置放涼。

3、將淡奶油打發(fā)至能流動的狀態(tài)。

4、將放涼的牛奶巧克力倒入打發(fā)好的奶油中,攪拌均勻。

5、將攪拌好的奶油巧克力裝進(jìn)密封容器中,放入冰箱冷凍大概5個小時即可。


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香草冰淇淋

原料:鮮奶油200g、牛奶250g、香草粉1大勺、糖50g、雞蛋黃2個

做法:

1、牛奶煮到溫?zé)釙r加入糖,繼續(xù)加熱。

2、接著加入一大勺香草粉。

3、不要煮沸騰了,保持小火,差不多80多度,加入蛋黃,用打蛋器攪拌。

4、蛋攪勻了后馬上關(guān)火,冷卻。

5、奶油在一個干凈的容器內(nèi)打發(fā),打發(fā)到可看到明顯的紋路,再將冷卻的蛋奶糊倒入奶油中。

6、用手動打蛋器攪勻后,蓋上蓋子放入冰箱冷凍4個小時以上就可以享用了。


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