what？吃個(gè)冰淇淋還得看天氣！

what？吃個(gè)冰淇淋還得看天氣！

一年輪轉(zhuǎn)，春種夏長(zhǎng)，秋收冬藏。時(shí)間進(jìn)入12月中下旬，由于天氣氣候、消費(fèi)者消費(fèi)習(xí)慣的改變等因素，對(duì)于中國(guó)大部分的冰淇淋市場(chǎng)來說傳統(tǒng)的銷售旺季已經(jīng)結(jié)束了，冰淇淋廠商們每天數(shù)著大把大把鈔票的快樂時(shí)光即將告一段落，尤其是對(duì)于只主做冰淇淋業(yè)務(wù)的廠商而言更是如此，冰淇淋銷售旺季的結(jié)束幾乎就代表了自己一年生意的終結(jié)。

按照冰淇淋圈子里的通常做法，12月份以后廠家已經(jīng)停止了產(chǎn)品的生產(chǎn)，進(jìn)行設(shè)備的整修和新品的研發(fā)。雖然這些做法或多或少都能夠?yàn)槠髽I(yè)帶來一些收益，但是對(duì)于企業(yè)來說，獲得最大的收益才是企業(yè)目標(biāo)所在，12月以后怎樣提高淡季的產(chǎn)品銷量是廠家所十分關(guān)切的問題。

淡旺季是廠家和消費(fèi)者共同推動(dòng)的結(jié)果

其實(shí)這跟很多企業(yè)的思維定勢(shì)有一定的關(guān)系，由于很多的冰淇淋企業(yè)一直把冰淇淋作為一種冷飲，是夏天炎熱時(shí)候才消費(fèi)的產(chǎn)品。天氣是一個(gè)局部的情況，室外可以下雨刮風(fēng)下冰雹，但是室內(nèi)的天氣和室外的一樣嗎？

比如大商場(chǎng)，大商場(chǎng)暖氣較足且比較大很多人逛完之后很愿意吃口冰淇淋。一個(gè)城市有一個(gè)天氣的總變化，但是一個(gè)城市的每個(gè)角落的天氣又存在巨大的差異，因此，發(fā)現(xiàn)這些角落顯得很有必要。

目前日本很多冰淇淋都是按照春夏秋冬來劃分的，夏季的時(shí)候廠家會(huì)推出水冰類的冰淇淋，冬季則會(huì)推出偏奶類的冰淇淋，代理商和消費(fèi)者也會(huì)根據(jù)這種特性來選擇。

由于產(chǎn)品的口味四季適宜，因此四季的銷售量變化并不是很大且一直保持著一個(gè)較快的上升速度。

對(duì)于冰淇淋而言，消費(fèi)者的消費(fèi)需求也在隨著季節(jié)和天氣不斷地變化，夏天天氣炎熱的時(shí)候，消費(fèi)者需要冰淇淋來解渴、解饞。冬天的時(shí)候消費(fèi)者需求必然還在，但是轉(zhuǎn)移成為了不同的需求。因此，找到消費(fèi)者新需求點(diǎn)以及潛在的需求點(diǎn)是什么是制勝所謂“淡季”的關(guān)鍵。