冰淇淋原來還有這些區(qū)別

冰淇淋原來還有這些區(qū)別

炎炎夏日里，冰淇淋非常熱銷。香甜的口感、冰爽的味道，讓不少人對它愛不釋手。不管是在小孩子還是成年人當中，都有一大批冰淇淋的“死忠飯”。

冰淇淋富含優(yōu)質蛋白質、乳糖、鈣、磷、鉀、鈉、氯、硫、鐵、氨基酸、維生素A、維生素C、維生素E等多種營養(yǎng)成分以及其他對人極為有益的生物活性物質，具有調節(jié)生理功能、平衡人體滲透壓和酸堿度的功能。

冰淇淋的種類繁多，花樣百出，目前比較受歡迎的有美式冰淇淋、意式冰淇淋、中式冰淇淋等；

美式冰淇淋其實就是最常見的冰淇淋啦，也叫硬式冰淇淋，是冰淇淋中的基本款。這種冰淇淋的乳脂含量一般不會低于10%，甜度較高，糖份在12%-16%之間，它總有各式各樣的口味和裝飾配料。如果你特喜歡這種用料甜度高的而且不怕膩，美式冰淇淋就很適合你。

傳統(tǒng)的意式冰激凌比普通冰激凌少很多脂肪。比如，意式冰激凌的脂肪含量大概是4~8%，而美式冰激凌的脂肪含量是14%。這意味著意式冰激凌比普通冰激凌冷凍后口味更絲滑柔軟（事實上意式冰激凌比普通冰激凌溫度高10~15攝氏度），所以它在你口中融化的速度會更快。

中式冰淇淋主要原材料是雞蛋仔代替冰淇淋筒，配上色彩繽紛的糖豆和糖針，有顏又有料！更有趣的是雞蛋仔可以根據個人的喜好做成抹茶味、巧克力味，是不是很棒呢？

雖然大家都叫冰淇淋，但其實細究一番，也會發(fā)現原來冰淇淋的門道這么多，你喜歡哪一種呢？