并不是水加的越多打出的冰淇淋越多

水加的越多打出的冰淇淋越多？

隨著時尚飲食文化的迅速發(fā)展，軟冰淇淋越來越受到國內年輕一族消費者的青睞，其市場日益的紅火也逐漸吸引整個餐飲行業(yè)（已不再局限于冷飲行業(yè)）經營者的眼光。

作為跨越各類型餐飲的存在，軟冰淇淋的一些常規(guī)知識需要各位經營者有一定的基本了解。 今天冰雪麗人小編來為您揭秘：是否水加的越多打出的冰淇淋就越多。

很多人都認為水加的越多打出的冰淇淋越多，這其實是個錯誤的觀點

機器打出的冰淇淋數量只與膨化率有關。個別經營者希望獲得更多的利潤，刻意將水的比例增大，希望增加冰淇淋的產量。實際上，如果水加的太多，將會稀釋冰淇淋粉的有效成分，從而降低其濃度，最終會降低冰淇淋的膨化率，實際出糕數量反而會少；而且水過多易出現冰渣，破壞冰淇淋原有的爽滑口感，嚴重的時候會造成凍缸，損壞機器。

冰雪麗人冰淇淋機本著低價格高品質，強勢來襲，快速的搶占冰淇淋市場。冰雪麗人采用新技術，不僅具有智能觸屏、高產量等特點，而且傻瓜式的操作可以快速上手。