聽說，唐朝就吃上冰淇淋了？！

聽說，唐朝就吃上冰淇淋了？！

陽光明媚的午后，工作、逛街之余來一份冰冰甜甜的冰淇淋，人的心情似乎都能愉悅起來。冰淇淋是一種冷凍的奶制品，很多人認為冰淇淋的發(fā)明權歸洋人所有。其實，早在1000多年前的唐朝，就已經(jīng)出現(xiàn)了類似于冰淇淋的食品，它的名字叫“酥山”。

在唐章懷太子墓“仕女圖”和唐代壁畫“野宴圖”中，就出現(xiàn)了“酥山”這一美食，而章懷太子墓“仕女圖”中的6位人物，有兩位都捧著“酥山”。

酥山相當于我們今天吃的冰淇淋，酥山最底層應該是冰，上面覆蓋著奶油、酥油，還要插上花朵、彩樹等裝飾品。

那么，唐朝時的冰淇淋是怎么做的？有作品曾介紹“酥山”的大致做法：一般是由女性制作，先將“酥”加熱到近乎融化、非常柔軟的狀態(tài)，然后，向盤子一類的器皿上滴淋，一邊淋一邊做出山巒的造型，然后，放到冰窖里冷凍。

唐朝與域外飲食文化的交流，一時間激起了巨大波瀾，在長安和洛陽等都市內，人們的物質生活都有一種崇尚西域的風氣，域外文化使者們帶來的各地飲食文化，如一股股清流，匯進了大唐飲食的海洋。